Bewaar chocolade altijd bij een temperatuur beneden de 20 graden Celsius. De ideale bewaartemperatuur ligt tussen de 15 en 18 graden Celsius. Chocolade wordt niet goed van temperatuurschommelingen. Chocolade slaat dan wit uit.
Chocolade is allergisch voor vocht. Ook dan slaat de chocolade wit uit. Alleen bij grote hitte is het verstandig chocolade in de koelkast te bewaren. Maar niet te lang!!
Chocolade houdt niet van insecten. Omgekeerd is dit wel het geval.
Chocolade neemt gemakkelijk geurtjes over. Leg chocolade dus niet bij een bos uien of rijpe camembert.
Chocolade wordt niet graag oud. Chocolade krijgt een doffe, vale kleur en verliest zijn smaak. Maar bij jou heeft chocolade geen kans om oud te worden. Vergeet deze tip dus maar gewoon.
Cacaoboter wordt vaak voor cosmetica gebruikt. Verder gebruikt de geneesmiddelenindustrie ook vaak cacaoboter. Het zit bijvoorbeeld in lippencrème tegen schrale lippen.
 Recepten |
 Weetjes |
 Puzzels |
 Bronnen |
|---|
